Recetas para personas mayores de 80 años

ideas de platos principales para personas mayores

Es habitual que la gente se preocupe por si sus padres o abuelos se alimentan correctamente y mantienen una dieta equilibrada. Las preocupaciones son válidas, ya que el apetito de los adultos mayores disminuye a medida que se vuelven menos activos físicamente, aunque las personas mayores siguen necesitando mucha nutrición en sus dietas.

Una de las muchas razones por las que las personas mayores pueden no estar recibiendo suficiente nutrición en sus dietas o no están comiendo comidas completas es porque cocinar una comida grande es exigente, sobre todo para las personas que tienen dificultades para moverse por la casa sin ayudas de movilidad.

Una gran opción para el desayuno sería el batido de coco y piña recomendado por Penny Crowther, una terapeuta nutricional que dirige el sitio Nutritionist London. Ella habla de los grandes beneficios de los diferentes ingredientes:

«Aceite de coco/yogur – La grasa del coco es saturada pero, en contra de las opiniones anteriores, las investigaciones están empezando a demostrar que podría ser buena para ti porque está en forma de ácidos grasos de cadena media (AGCM). El coco es especialmente rico en una de estas grasas (ácido láurico), que es muy beneficiosa. El cuerpo convierte el ácido láurico en monolaurina, que tiene fuertes propiedades antivirales y antibacterianas. Otra ventaja del coco es que proporciona una buena fuente de carbohidratos pero sin provocar picos de insulina en la sangre.

menú de cena para mayores

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comidas para ancianos

La nutrición desempeña un papel fundamental a la hora de mantener la salud de las personas mayores y mejorar su bienestar general. Una dieta sana puede evitar numerosos problemas de salud, como la osteoporosis, la hipertensión y las enfermedades cardíacas. Los ingredientes, las raciones y las recetas inteligentes son elementos de una nutrición adecuada para las personas mayores, y crear comidas deliciosas y sanas no tiene por qué ser una molestia.

Siguiendo unas sencillas pautas, hay una infinita variedad de comidas fáciles y nutritivas que los mayores pueden preparar por sí mismos. Siga leyendo para conocer algunos consejos y recetas estupendos para gestionar la nutrición de los mayores cada día.

Según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), a los mayores les irá mejor si eligen alimentos ricos en nutrientes (proteínas magras, carbohidratos complejos, grasas saludables, vitaminas y minerales) y bajos en calorías. Algunas opciones son:

comidas de verano fáciles para las personas mayores

Cuando una persona mayor vive sola, una de las mayores preocupaciones puede ser cómo mantenerla bien alimentada y sana. Las comidas familiares que recordamos de hace años suelen disminuir con el paso de los años, y no es raro que los hijos e hijas de las personas mayores se sorprendan de repente por lo poco o mal que comen sus padres. Es posible que, de repente, se den cuenta de que la nevera está casi vacía, de que los alimentos están caducados o, simplemente, que observen cambios que no parecen saludables. Es importante observar y escuchar, y ofrecer apoyo cuando sea necesario. La nutrición es un factor clave para mantener el bienestar a medida que nuestros padres envejecen, por lo que merece la pena que prestemos atención.

Algunas de las preocupaciones sobre la alimentación y la nutrición de los mayores son las necesidades nutricionales y las deficiencias más comunes, las prácticas alimentarias seguras y los factores de riesgo. Estos temas son un buen punto de partida para saber más sobre lo que hay que buscar y cómo ofrecer apoyo a una persona mayor.

Es posible que su padre o madre mayor sólo necesite un poco de inspiración en cuanto a ideas para las comidas, y algunos recordatorios sobre la cantidad de alimentos buenos que debería comer. Puede que no estén acostumbrados a elegir alimentos ricos en nutrientes o a reforzar sus platos favoritos con alternativas y adiciones saludables. La buena noticia es que todo esto se puede aprender y se pueden crear nuevos hábitos. Puede que sólo necesiten un empujón para dejar atrás la rutina de desayuno con té y tostadas blancas que han tenido durante años.